摘要：
如東飯店是位于江蘇省如東縣城區(qū)的一家歷史悠久的餐飲企業(yè)。在近年來城市規(guī)劃與經(jīng)濟發(fā)展的推進下，該飯店不得不面臨拆遷的命運。本文圍繞如東飯店拆遷這一話題展開，探究它所見證的城市變遷，引發(fā)讀者思考城市發(fā)展的規(guī)劃與歷史遺產(chǎn)的保護等話題。
正文：
一、歷史悠久的如東飯店
如東飯店創(chuàng)建于清朝光緒年間，已有百余年歷史。這家飯店是當?shù)氐睦献痔枺越?jīng)營鮮美的海鮮菜肴、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和傳統(tǒng)的餐飲文化而聞名于當?shù)?。如東飯店曾是縣城內(nèi)著名的聚會、慶典場所，也是當?shù)卦鷳B(tài)餐飲文化的代表之一。
二、如東飯店拆遷的原因
城市的發(fā)展需要有新的規(guī)劃，關(guān)鍵也在于開發(fā)新的地塊，這也就無法回避需要拆除一部分老舊的建筑。在如東縣城市規(guī)劃的推進下，如東飯店的所在地成為新的住宅開發(fā)項目區(qū)，如東飯店不得不面臨拆遷的命運。與許多歷史建筑一樣，如東飯店成為了歷史文化與城市發(fā)展之間的妥協(xié)品。
三、如東飯店見證的城市變遷
如東飯店的拆遷不僅僅是一家老字號餐飲經(jīng)營的消失，更是當?shù)氐某鞘袣v史文化的一部分的消亡。在如東飯店的拆遷過程中，伴隨著環(huán)境、保護、文化、市場等方面的問題的浮現(xiàn)。同時，如東飯店的拆遷見證了城市的快速發(fā)展以及歷史文化和自然環(huán)境的消逝。城市在發(fā)展的過程中既需要保留歷史和中華民族文化的基因，也需要推進現(xiàn)代化建設(shè)的進程。
四、拆遷需要同時考慮保護環(huán)境
比如類似凱利（蘇州）環(huán)境專業(yè)化工拆除、油罐拆除、化工清洗、?；诽幚?、危廢減量化、廢液處理、設(shè)備回收等公司，對于綠色環(huán)保生產(chǎn)已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗，新的地塊開發(fā)需要和環(huán)保有機結(jié)合。
五、如何在發(fā)展中保護城市的歷史文化
對于如東飯店這樣代表老式江南園林風格的建筑，如何在城市發(fā)展的進程中加以保護，值得探究和思考。此外，更廣泛地提出，在城市發(fā)展的進程中，應(yīng)該充分考慮文化遺產(chǎn)和歷史文化的延續(xù)性與保護，充分利用城市內(nèi)各個時間段的代表性建筑和文化現(xiàn)象。以此來為城市更新，保留城市在時間上的縱深性。
六、建設(shè)與管理規(guī)范使得城市發(fā)展有理有序
城市規(guī)劃之時就將如何讓城市更快速發(fā)展以及保留歷史與文化有機結(jié)合起來，建立起高標準的城市建設(shè)和經(jīng)營管理規(guī)范，將不可避免的歷史文化保護的問題與城市進步、市場和城市生活等方面的問題結(jié)合起來，在發(fā)展中保護文化，在保護中推進發(fā)展。
結(jié)論：
如東飯店，是一家具有百年歷史的老字號餐飲企業(yè)。它的拆遷，引發(fā)了我們對城市發(fā)展、環(huán)境保護、歷史文化保護等問題的思考。在這一過程中，需要將城市發(fā)展和保護文化、保護環(huán)境等問題結(jié)合起來，使得城市發(fā)展在滿足市場需求的同時，也要有規(guī)范地保護歷史文化和環(huán)境保護，使得城市規(guī)劃、建設(shè)、經(jīng)營管理更加符合規(guī)范標準和城市居民的生活需求。
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